面筋數量和質量測定儀

簡要描述：MJ-III面筋數量和質量測定儀是浙江托普云農科技股份有限公司研發生產的一種糧油品質檢測儀器，在糧食品質檢驗工作中有著廣泛的應用，下面我們一起來見識一下該儀器的價值。

產品型號：MJ-III
廠商性質：生產廠家
更新時間：2024-04-01
訪問量：2229

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農產品品質檢測儀器

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詳細介紹

面筋數量和質量測定儀簡介：
MJ-Ⅲ型面筋數量和質量測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋質量（面筋指數）的儀器，特別適合樣品量多的用戶，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。

技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》標準）：
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg。
面筋洗滌部分：
細洗滌網規格：200目
粗洗滌網規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s(數顯可調）
洗滌時間：1～9min(數顯可調）
面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W
烘干儀部分：
*工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

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